肥胖因素之飲食

肥胖目前已經(jīng)成為世界公共衛(wèi)生問題，肥胖對人類健康與生活質(zhì)量有嚴重危害。據(jù)統(tǒng)計全球超重（BMI≥ 24 kg/m2）或肥胖（BMI≥ 28 kg/m2) 成年人已達22億之多，占全部成年人口總數(shù)的42.3%。截至2035年，這一數(shù)字分別上升至33億和54.2%的可能性很大。我國的情況也不容樂觀，據(jù)統(tǒng)計2023年中國超過50.0%的成年人超重或肥胖。導致這一結果的因素眾多，今天我們分享飲食相關因素。

飲食結構改變

1.高鹽飲食 高鹽食物增加肥胖的風險較高，尤其是目前隨著社會經(jīng)濟的發(fā)展和人們生活水平的顯著提升，眾多人逐漸變得重口味。根據(jù)調(diào)查居民飲食發(fā)現(xiàn)，中國居民每日每人烹飪攝入鹽量高達9.3 克，明顯超過世界衛(wèi)生組織每日攝入鹽的推薦量6克/日，尤其是我們北方由于地理位置的因素，飲食更加偏向重油重鹽，導致北方居民肥胖風險增加。

2.高脂飲食 由于攝入的熱量遠超于消耗的熱量，導致多余的能量以脂肪形式在體內(nèi)堆積，尤其是在內(nèi)臟器官表面附著量更明顯，導致向心性肥胖，經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)向心性肥胖的群體主要是中年男性。向心性肥胖者可以發(fā)生多種慢性疾病，例如：高血壓、高血脂、糖尿病等慢性疾病。但是糖和脂肪是我們?nèi)梭w主要的消耗能量供給物質(zhì)，脂肪是必需的，但是脂肪過量累積也會導致超重肥胖，尤其是高脂的食物不宜食用過多，或者連續(xù)長時間的食用，這會增加胃部消化系統(tǒng)的負擔，同時攝入脂類物質(zhì)超過需要量，導致體內(nèi)大量的脂質(zhì)類物質(zhì)在累積，容易導致人體肥胖。

3.長期飲酒 現(xiàn)代社會生活豐富多彩，娛樂時間和交友聚會的場合增加，以及中國酒桌文化的根深蒂固，在日常生活當中人們離不開飲酒，長期聚餐飲酒，導致胃部的膨脹，使得胃不斷地被撐大，俗稱啤酒肚。尤其是中年男性長期飲酒加上運動減少，導致攝入高于消耗，長期儲存體內(nèi)而導致肥胖的產(chǎn)生。

針對飲食因素控制鹽、脂肪及脂類的攝入，改善生活中飲酒的習俗，科學健康的飲食是肥胖干預的重要措施，也是人們獲得健康的重要途徑。

供稿| 消化內(nèi)科

編輯| 劉莉

初審| 顏歡喜

終審| 儲慧明

主辦| 中煤礦建總醫(yī)院醫(yī)療品牌部新媒體組

聲明| 本文僅用于公益科普及醫(yī)院新聞發(fā)布，不用于任何商業(yè)廣告目的。文章中所提及內(nèi)容均不構成診療建議，也不能代表醫(yī)院的檢查和治療方案，所有內(nèi)容僅供大家交流參考。部分素材來源于網(wǎng)絡，版權歸原作者所有，如有侵權請及時聯(lián)系我們，我們會立即刪除相關內(nèi)容。感謝您的理解和支持。