正月十五鬧元宵，健康吃法應(yīng)知曉。

正月十五吃元宵，是中華民族的傳統(tǒng)習(xí)俗，寓意團(tuán)團(tuán)圓圓、平平安安。在地域上，由于南北方制作方法和選料的差異，分別俗稱為元宵或湯圓。不論元宵還是湯圓，都是采用糯米粉為主料制作而成的，分為實(shí)心和帶餡兩種。為求味道好，很多元宵加入了過量的糖分及油脂，食用后容易加重腸胃負(fù)擔(dān)，吃法不當(dāng)還會引起消化不良等不適癥狀，對人體健康帶來不利影響。

那么，如何更加健康地吃元宵呢？讓我們一起來了解一下吧~

元宵屬于高熱量、高糖分的食品，由糯米皮和餡料制作而成。糯米皮中含有碳水化合物、鈣等元素，而餡料中人們會拌進(jìn)很多白砂糖和豬油，這樣吃起來味道香甜可口，但相應(yīng)的糖分和油分就增加了。吃三四個甜餡的元宵，基本上就已攝取了平常一頓米飯的熱量。食用時要量“粒”而行，最好不要將其當(dāng)作正餐大量食用。

1、“三高”患者

高血糖、高血脂、高血壓等患者進(jìn)食大量元宵可能導(dǎo)致血糖、血脂、血壓和體重的波動。并且不要輕信市面所謂“無糖元宵”，這些元宵也僅僅是不含蔗糖，但同樣含有淀粉、油脂等，其熱量并不低。

2、 胃腸道疾病患者

胃腸道疾病患者本身胃腸功能相對較弱，在食用元宵后可能出現(xiàn)反酸、胃灼熱、胃食管反流等問題，短時間內(nèi)進(jìn)食大量元宵還可能會加重原有的胃腸疾病。

3、 膽、胰疾病患者

元宵做法一般是油炸和水煮兩種。油炸的元宵雖然比較香脆，但油炸會使本身油脂含量就不低的元宵中油脂比例更高，熱量也會大幅增加。膽、胰疾病患者，最好不食用油炸元宵，因?yàn)橛驼ㄊ称房赡軙惯@類患者舊病復(fù)發(fā)，導(dǎo)致嚴(yán)重后果。

4、 嬰幼兒和老年人

元宵主料糯米本身粘性較大，嬰幼兒因消化功能較弱，吞咽反射尚未發(fā)育完善；老年人由于生理衰退，多有消化功能減退，牙齒脫落，吞咽反射比較遲鈍等情況，這部分人群可能會因吞咽而引起元宵卡喉，導(dǎo)致呼吸困難甚至造成窒息。所以，在吃元宵時務(wù)必要細(xì)嚼慢咽。

中煤礦建總醫(yī)院消化內(nèi)科主任黃興亮溫馨提醒：

面對香噴噴的元宵，切記緩慢、小口、適量。如因一時貪嘴多食了元宵致消化不良，吃完不要立刻躺下，可以慢走活動兩小時，并且及時調(diào)整飲食規(guī)律，這樣消化不良的癥狀可自行緩解。一旦出現(xiàn)其他癥狀或不可自行緩解的情況，要及時到正規(guī)醫(yī)院就醫(yī)，不可大意。

最后祝大家闔家團(tuán)圓，幸福安康，元宵節(jié)快樂！