反式脂肪酸，你真的了解嗎

反式脂肪酸（trans fats）是一種人造的不飽和脂肪酸，它們通常是通過氫化植物油制成的。雖然一定量的不飽和脂肪酸對人體是有益的，但過量攝入反式脂肪酸卻可能對健康造成危害。

反式脂肪酸對身體的影響主要包括兩方面。首先，攝入過量的反式脂肪酸會提高膽固醇水平，其次，反式脂肪酸還可能引起肥胖、糖尿病、炎癥等健康問題。

要減少攝入或加速代謝反式脂肪酸，我們可以采取以下幾種方法。首先，選擇健康的食物和做好飲食搭配。不過，標(biāo)簽上可能不會顯示反式脂肪酸，因此，建議選擇不經(jīng)過工業(yè)加工的天然食材，如水果、蔬菜、全谷類等，盡量少食用加工過的食品。其次，減少熱量攝入，適量運動，通過增加身體代謝來加速代謝反式脂肪酸。

在日常生活中，我們應(yīng)該盡量避免攝入過量的反式脂肪酸，以保護心血管健康。在選擇食物時，要仔細查看食品標(biāo)簽，避免含有氫化植物油的食品，多食用富含健康脂肪的食物，如魚類、堅果和橄欖油等。同時，保持適量運動，控制體重，有助于減少反式脂肪酸在體內(nèi)的存儲和代謝，從而維護身體健康。希望大家都能注意飲食健康，遠離反式脂肪酸的傷害，擁有更健康的生活方式。

編輯 | 劉莉

初審| 顏歡喜

終審| 儲慧明

主辦| 中煤礦建總醫(yī)院醫(yī)療品牌部新媒體組

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